Assortiment de charcuteries et fromages, tapenade maison

Foie gras de canard maison, compotée de poire et pain d'épices local fabriqué à Doué-en-Anjou (Lebrun)

Douceur de Butternut, Rillaud d'Anjou

Saumon en deux textures : Gravlax et Rillette

Trio de samoussa croquant : volaille épicée et champignons, servis avec une sauce aux herbes

Velouté crémeux, œuf parfait basse température

Saumon, sauce beurre blanc accompagnée de sa purée de vitelotte maison

Filet de lieux noir servi avec une poilée de légumes et sa sauce à la tomate

Épaule de porc confite en basse température servi avec sa purée truffée

Pièce de 200g servi avec sa purée truffée et sa sauce au cidre

Poulet sauce morilles, pleurotes, champignons de Paris poêlés au beurre d'ail

Salade, tomates, julienne de carottes, oignons rouges, croûtons, croustillants au chèvre chaud et miel

Salade, tomates, julienne de carottes, croûtons, saumon gravlax, sauce aux herbe

Salade, tomates, oignons rouges, rillauds d’Anjou, croûtons

Salade, œuf parfait, champignons, julienne de carottes, tomates

Viande bovine française, pièce de 300g

pièce de 500g

Cuit à basse température et parfumé aux épices chimichurri

Sélection du chef : pièce de 180g

Aux épices tex-mex

Confite 12h, jus au thym citron, ail

Sauce champignons au goût truffée, poulet pané maison, confit d’oignons, tomates, salade, cheddar

Sauce barbecue, salade, tomate, cheddar, steak haché VBF, confit d’oignon, cornichon

Sauce aux champignons au goût truffée, épaule de porc effilochée, tomates, cheddar, confit d’oignons

Sauce tomate, galette de pommes de terre, confit d’oignons, tomates, cornichons, salade

Sauce gorgonzola, steak haché VBF, galette de pommes de terre, confit d’oignons, tomates, salade, cornichons

*Base au choix, mozzarella, champignons, pleurotes, rillauds, pommes de terre, sauce morille

Base au choix, mozzarella, poivrons, champignons, julienne de carottes

Base au choix, mozzarella, oignons rouges, champignons, poulet mariné aux épices tex-mex, tome

Base au choix, mozzarella, jambon, oignons rouges, champignons, jaune d’œuf

Base au choix, mozzarella, poivrons, olives, chorizo

Base au choix, pomme de terres, fromage à raclette, oignons rouges, jambon sec

Base au choix, mozzarella, gorgonzola, chèvre, camembert

Base au choix, saumon gravlax, saumon cuit, julienne de légumes, sauce aux herbes

Base au choix, mozzarella, jambon,champignons

Accompagné de 3 mignardises

Accompagnées avec 3 boules vanille, coulis de chocolat et chantilly

Parsemée d’éclats de caramel et de sucre pétillant

Accompagné d’une boule de glace aux fruits rouges

Entremet croustillant à l’oreo

Accompagnée avec une boule de glace et un coulis au choix

Accompagnée de son crumble

Assortiment de fromages

Glace noisette, caramel, chocolat, chantilly, coulis de chocolat

1 boule vanille, au choix 2 boules café ou 2 boules chocolat et coulis de chocolat

Glace vanille, coulis de chocolat, chantilly

Glaces menthe chocolat, Get 31, chantilly

Glace citron, vodka, chantilly

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